Завтрак

Вареные яйца в сковороде со специями

Name: Вареные яйца в сковороде со специями
Total time: 15 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 4 штука яйцо; 1 десертная ложка красный молотый перец; 1 десертная ложка тимьян; 1 чайная ложка черный перец; 0.5 чайная ложка соль; 2 столовая ложка оливковое масло

Время

15 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Ингредиенты

Порций:

4 штука яйцо
1 десертная ложка красный молотый перец
1 десертная ложка тимьян
1 чайная ложка черный перец
0.5 чайная ложка соль
2 столовая ложка оливковое масло

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Налейте в сотейник среднего размера большое количество воды и доведите до кипения. После закипания воды осторожно добавьте яйца и варите примерно 8-10 минут до твердой консистенции.

Снимите вареные яйца с огня, сразу переложите в миску с холодной водой, чтобы их было легче очистить, подождите 2-3 минуты и затем очистите от скорлупы.

Осторожно разрежьте очищенные вареные яйца вдоль пополам с помощью острого ножа.

Разогрейте широкую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте в нее оливковое масло, красный молотый перец, розмарин, черный перец и соль. Обжаривайте специи в масле примерно 30 секунд, пока они не начнут слегка пениться и не отдадут свой аромат.

Осторожно выложите разрезанные яйца в специи и горячее масло срезом вниз.

Аккуратно обжаривайте яйца на медленном огне еще примерно 2 минуты, чтобы они хорошо пропитались ароматом специй, и непосредственно перед тем, как снять с огня, сбрызните несколькими каплями лимонного сока, чтобы сбалансировать жирность масла, затем подавайте горячими.

Советы шеф-повара

Добавление 1 чайной ложки соли в воду при варке яиц позволит гораздо легче очистить их от скорлупы.
Старайтесь не включать плиту на слишком сильный огонь, чтобы не сжечь специи в масле.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

Вы можете приготовить этот рецепт, используя сливочное масло вместо оливкового масла.
Любители острого могут добавить хлопья красного перца в смесь специй.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории130 kcal

Белки7 g

Углеводы1 g

Жиры11 g

Клетчатка 0 g

Сахар 0 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории

Блюдо Протеиновый пудинг с вареным яйцом