Десерт

Банановое мороженое без сахара

Name: Банановое мороженое без сахара
Total time: 10 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 4 1 шт. спелый банан среднего размера; 1 1 ч. л. холодного отжима оливковое масло первого холодного отжима; 0.25 1 ч. л. морская соль

Время

10 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Ингредиенты

Порций:

4 1 шт. спелый банан среднего размера
1 1 ч. л. холодного отжима оливковое масло первого холодного отжима
0.3 1 ч. л. морская соль

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Очистите бананы, которые являются основным ингредиентом мороженого, от кожуры и нарежьте кружочками. Поместите нарезанные бананы в зип-пакет или контейнер для хранения. Оставьте в морозильной камере минимум на 4 до 6 часов, чтобы бананы полностью замерзли.

Оставьте замороженные ломтики бананов, извлеченные из морозильной камеры, при комнатной температуре примерно на 5 минут. Это поможет кухонному комбайну работать без лишних усилий.

Переложите замороженные бананы в чашу кухонного комбайна или мощного измельчителя. Включайте устройство короткими импульсами, пока бананы не приобретут кремообразную консистенцию.

Когда смесь начнет становиться однородной, добавьте 1 чайную ложку холодного отжима оливкового масла первого холодного отжима и 0.25 чайной ложки морской соли, которые увеличат глубину вкуса рецепта.

Продолжайте взбивать в комбайне еще несколько циклов, пока все ингредиенты полностью не объединятся и не достигнут бархатистой консистенции мороженого. Поданную смесь можно подавать немедленно или, если вы хотите более твердую консистенцию, оставить в морозилке еще на 30 минут.

Советы шеф-повара

Следите за степенью зрелости ваших бананов; чем больше на них черных точек, тем выше содержание натурального сахара и насыщеннее вкус вашего мороженого.
Чтобы добиться более однородной текстуры, время от времени собирайте частицы, скапливающиеся по краям робота, к центру с помощью лопатки.
Оливковое масло и соль сбалансируют интенсивный вкус банана, придав ему профессиональную текстуру мороженого.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

При желании вы можете создать шоколадную версию, добавив в смесь 1 столовую ложку какао.
Чтобы добавить в мороженое другие ароматы, вы можете добавить в него немного арахисовой пасты или семена свежего ванильного стержня.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории108 kcal

Белки1 g

Углеводы27 g

Жиры2 g

Клетчатка 3 g

Сахар 14 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории

Блюдо Мороженое без сахара из 2 ингредиентов