Завтрак

Омлетные маффины в духовке

Name: Омлетные маффины в духовке
Total time: 45 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 3 ломтик пастрама; 2 стакан мелко нарезанная брокколи; 4 штука зеленый лук; 8 штука большое яйцо; 1 стакан тертый сыр чеддер; 0.5 стакан миндальное молоко; 0.5 десертная ложка соль; 0.5 десертная ложка черный перец

Время

45 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Ингредиенты

Порций:

3 ломтик пастрама
2 стакан мелко нарезанная брокколи
4 штука зеленый лук
8 штука большое яйцо
1 стакан тертый сыр чеддер
0.5 стакан миндальное молоко
0.5 десертная ложка соль
0.5 десертная ложка черный перец

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия (325 Фаренгейта). Смажьте форму для маффинов на 12 ячеек кулинарным спреем или небольшим количеством масла.

Обжарьте пастрами на широкой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут или до хрустящей корочки. Переложите готовое пастрами на тарелку с бумажными полотенцами с помощью перфорированной ложки. Не выливайте масло из пастрами, отставьте его в сторону.

Добавьте в ту же сковороду мелко нарезанную брокколи и нарезанный зеленый лук. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, около 5 минут, пока овощи слегка не станут мягкими. Затем выключите огонь и дайте овощам постоять в сковороде около 5 минут.

Разбейте 8 больших яиц в большую миску для смешивания. Добавьте 1 стакан тертого сыра чеддер, 0.5 стакана миндального молока, 0.5 чайной ложки соли и 0.5 чайной ложки черного перца.

Добавьте обжаренные овощи (брокколи и зеленый лук) из сковороды и заранее обжаренное хрустящее пастрами в яичную смесь. Взбивайте до полного перемешивания всех ингредиентов.

Равномерно распределите подготовленную яичную смесь по ячейкам формы для маффинов.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160 градусах Цельсия около 25-30 минут или пока омлеты не поднимутся, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

После извлечения из духовки дайте постоять в форме для маффинов около 5 минут. Затем аккуратно достаньте из форм и подавайте к столу.

Советы шеф-повара

Вы можете приготовить омлет-маффины заранее и хранить их в холодильнике, чтобы быстро разогреть и съесть утром.
Для более насыщенного вкуса вы можете обжарить пастраму, нарезанную на маленькие кусочки.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

Вместо пастрамы вы можете использовать копченый лосось или копченую индейку.
Вместо миндального молока вы можете выбрать цельное молоко или молоко без лактозы.
Вместо сыра чеддер вы можете использовать тертый кашар или свежетертый сыр пармезан.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории289 kcal

Белки23 g

Углеводы16 g

Жиры16 g

Клетчатка 5 g

Сахар 4 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории

Блюдо Протеиновый пудинг с вареным яйцом