Завтрак

Яйца в начинке из авокадо

Name: Яйца в начинке из авокадо
Total time: 15 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 2 штука спелый авокадо; 4 штука яйцо; 2 столовая ложка майонез; 1 десертная ложка горчица; 1 чайная ложка лимонный сок; 0.5 чайная ложка соль; 0.25 чайная ложка черный перец

Время

15 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Ингредиенты

Порций:

2 штука спелый авокадо
4 штука яйцо
2 столовая ложка майонез
1 десертная ложка горчица
1 чайная ложка лимонный сок
0.5 чайная ложка соль
0.3 чайная ложка черный перец

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Положите яйца в сотейник, залейте водой так, чтобы она покрывала их, и варите примерно 8-10 минут после закипания до твердой консистенции. По истечении времени снимите с огня, опустите в холодную воду, очистите от скорлупы и нарежьте тонкими кусочками.

Разрежьте спелые авокадо пополам и удалите косточки. Осторожно извлеките мякоть авокадо, не повреждая ее, и оставьте половинки в форме чаш в стороне для последующего наполнения.

Переложите извлеченную мякоть авокадо в глубокую миску для смешивания и разомните вилкой до получения однородной консистенции.

Добавьте к размятому авокадо нарезанные вареные яйца, майонез, горчицу, лимонный сок, соль и черный перец. Аккуратно перемешайте до полной однородности всех ингредиентов.

Распределите приготовленную кремообразную яичную массу равными порциями в заранее подготовленные половинки авокадо и выложите на сервировочную тарелку.

Советы шеф-повара

Чтобы предотвратить потемнение авокадо, старайтесь быстро перемешать лимонный сок после добавления его в начинку.
Добавление 1 десертной ложки уксуса в воду при варке яиц позволит гораздо легче очистить их от скорлупы.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

Вы можете получить более легкий вариант, уменьшив количество майонеза и заменив его на греческий йогурт.
Для более насыщенного аромата вы можете добавить в начинку мелко нарезанный свежий зеленый лук.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории235 kcal

Белки7 g

Углеводы6 g

Жиры21 g

Клетчатка 4 g

Сахар 1 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории

Блюдо Протеиновый пудинг с вареным яйцом