Salata

Yoğurtlu Bakliyatlı Semizotu Salatası

Name: Yoğurtlu Bakliyatlı Semizotu Salatası
Total time: 20 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 demet semizotu; 1.5 su bardağı haşlanmış nohut; 1.5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek; 1 su bardağı süzme yoğurt; 2 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 0.5 çay kaşığı kimyon; 0.5 çay kaşığı toz kırmızı biber

Süre

20 dk

Porsiyon

4 Kişilik

Zorluk

orta

Pinterest'e kaydet WhatsApp'ta paylaş

Malzemeler

Porsiyon:

1 demet semizotu
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
1.5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
0.5 çay kaşığı kimyon
0.5 çay kaşığı toz kırmızı biber

Adım Adım Hazırlanışı

Hız:1x

Semizotunu bol suda iyice yıkayın ve toprak kalmadığından emin olduktan sonra sert sap kısımlarını ayıklayın. Yaprakları ve taze kısımlarını elinizle iri parçalar halinde koparın veya bıçak yardımıyla çok küçük olmayacak şekilde doğrayın, ardından süzgeçte suyunun süzülmesi için bekletin.

Derin bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Haşlanmış nohut ve haşlanmış mercimeği tavaya ekleyin. Üzerine kimyon ve toz kırmızı biberi ilave ederek, orta ateşte baharatların aroması çıkana kadar yaklaşık 3-4 dakika hafifçe kavurun ve ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Ayrı bir karıştırma kabında süzme yoğurdu hazırlayın. Sarımsakları ezerek süzme yoğurda ekleyin, tuz ile birlikte pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.

Geniş bir salata kasesinin içerisine suyu süzülmüş semizotlarını alın. Üzerine kavrulmuş ve hafifçe soğutulmuş nohut ile mercimek karışımını ekleyin.

Hazırladığınız sarımsaklı süzme yoğurdu salata malzemelerinin üzerine dökün. Bütün malzemeler yoğurtla ve birbirleriyle homojen bir şekilde harmanlanana kadar nazikçe karıştırın.

Salatanın üzerini düzeltin ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirerek servis tabağına alın.

Şefin Püf Noktaları

Süve yoğurdun kıvamı çok koyu gelirse, çırpma aşamasında 1-2 yemek kaşığı normal yoğurt veya içme suyu ekleyerek kıvamını yumuşatabilirsiniz.
Bakliyatları kavururken baharatların yanmamasına özen gösterin; orta ateşte kısa süre çevirmek aromanın açığa çıkması için yeterlidir.

Alternatif & Opsiyonel Malzemeler

Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanılabilir.
Yeşil mercimek yerine kahverengi mercimek tercih edilebilir.

Gurme Tavsiyeleri

Tarife derinlik katmak ve sunumu zenginleştirmek için servis esnasında üzerine hafifçe dövülmüş ceviz içi ilave edebilirsiniz.

Ben de Yaptım & Değerlendirmeler

Bu tarifi henüz kimse değerlendirmedi. İlk değerlendiren siz olun!

Deneyimini Paylaş

Puanınız

Yorumunuz

Fotoğraf Ekle (Opsiyonel)

Kendi yaptığınız yemeğin fotoğrafını seçin

Besin Değerleri

1 Porsiyon İçin

Kalori285 kcal

Protein14 g

Karbonhidrat28 g

Yağ13 g

Lif 8 g

Şeker 4 g

Keşfetmeye devam edin

Bu kategoride devam et

Salata

Fırında Kabak Salatası

30 dk

Salata

Baharatlı Nohut Salatası

20 dk

Salata

Glutensiz Kinoa Kısır

35 dk

Salata

Tahinli Yoğurtlu Fırın Patates Salatası

45 dk

Salata

Narlı Kabak Noodle Salatası

20 dk

Salata

Kinoalı Salata

25 dk

Geri Dön

Salata

Yoğurtlu Bakliyatlı Semizotu Salatası

Süre

20 dk

Porsiyon

4 Kişilik

Zorluk

orta

Pinterest'e kaydet WhatsApp'ta paylaş