Somonlu Fit Bowl

Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın. Somon filetonun her iki tarafına zeytinyağı, tuz ve karabiber sürün. Isınmış fırında, derisi üste gelecek şekilde, yaklaşık 12-15 dakika veya somon kolayca ufalanacak kadar pişirin.

Bu sırada, geniş bir sos tenceresine kinoa ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Kaynama noktasına getirin, ardından ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve su tamamen çekilene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.

Avokadoyu küp küp doğrayın. Salatalığı yarım ay şeklinde doğrayın. Cherry domatesleri ikiye bölün.

Geniş bir kasede, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.

Hazırladığınız sosun yarısını pişmiş kinoa ile karıştırın.

Servis kaselerine önce kinoayı paylaştırın. Üzerine haşlanmış nohut, doğranmış avokado, salatalık ve cherry domatesleri ekleyin.

Fırında pişmiş somon filetoyu porsiyonlara ayırın ve sebzelerin üzerine yerleştirin.

Kalan sosu servis kaselerinin üzerine gezdirerek yemeği tamamlayın.