Salata

Pratik Nohut Salatası

Name: Pratik Nohut Salatası
Total time: 10 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 adet orta boy domates; 2 adet yeşil biber; 0.5 adet kırmızı biber; 5 dal maydanoz; 1 tatlı kaşığı zeytinyağı; 0.5 adet limonun suyu; 0.5 çay kaşığı tuz; 0.25 çay kaşığı karabiber; 0.5 çay kaşığı kimyon

Süre

10 dk

Porsiyon

4 Kişilik

Zorluk

orta

Pinterest'e kaydet WhatsApp'ta paylaş

Malzemeler

Porsiyon:

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
0.5 adet kırmızı biber
5 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
0.5 adet limonun suyu
0.5 çay kaşığı tuz
0.3 çay kaşığı karabiber
0.5 çay kaşığı kimyon

Adım Adım Hazırlanışı

Hız:1x

Kimyonun doğal yağlarını açığa çıkarmak ve aromasını derinleştirmek için kuru bir tavayı orta ateşte ısıtın. Kimyonu tavaya ekleyip kokusu yayılana kadar yaklaşık 1 dakika kuru şekilde hafifçe kavurun, ardından ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Maydanozları sirkeli suda yıkayıp kuruladıktan sonra sap kısımlarını ayıklayın ve yapraklarını ince ince kıyın. Domatesi, yeşil biberleri ve çekirdek yataklarını temizlediğiniz kırmızı biberi tavla zarı büyüklüğünde, eşit ve düzgün küpler halinde doğrayın.

Haşlanmış ve suyu iyice süzülmüş nohutları derin bir karıştırma kasesine aktarın. Üzerine doğranmış domatesi, biberleri ve ince kıyılmış maydanozu ilave ederek tüm malzemeyi ezmeden hafifçe karıştırın.

Küçük bir sos kasesinde sızma zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, tuz, karabiber ve kuru tavada kavurduğunuz kimyonu bir çatal veya küçük tel çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.

Hazırladığınız aromatik sosu salata malzemelerinin üzerine gezdirin. Sosun salatanın her yerine eşit dağılması için aşağıdan yukarıya doğru nazikçe harmanlayarak servis tabağına alın.

Şefin Püf Noktaları

Nohutları önceden bol miktarda haşlayıp porsiyonlar halinde dondurucuya kaldırırsanız, canınız salata istediğinde hazırlık sürenizi 5 dakikaya kadar indirebilirsiniz.
Domateslerin salatayı sulandırmasını önlemek için çekirdekli sulu iç kısımlarını çıkarıp sadece etli dış kısımlarını küp küp doğrayabilirsiniz.

Alternatif & Opsiyonel Malzemeler

Maydanoz yerine taze nane veya ince kıyılmış dereotu kullanabilirsiniz.
Kırmızı biber yerine közlenmiş kapya biber doğrayarak salataya hafif dumanlı bir lezzet katabilirsiniz.

Gurme Tavsiyeleri

Tadımcı şefimizin önerisiyle; kimyonu kullanmadan önce kuru bir tavada kısa süre kavurarak salatanın lezzet derinliğini artırabilirsiniz.
Salatayı daha doyurucu bir ana öğün haline getirmek için servis etmeden önce üzerine 30 gram kadar ufalanmış az yağlı süzme peynir ekleyebilirsiniz.

Ben de Yaptım & Değerlendirmeler

Bu tarifi henüz kimse değerlendirmedi. İlk değerlendiren siz olun!

Deneyimini Paylaş

Puanınız

Yorumunuz

Fotoğraf Ekle (Opsiyonel)

Kendi yaptığınız yemeğin fotoğrafını seçin

Besin Değerleri

1 Porsiyon İçin

Kalori75 kcal

Protein4 g

Karbonhidrat10 g

Yağ2 g

Lif 3 g

Şeker 1 g

Keşfetmeye devam edin

Bu kategoride devam et