Ana Yemek

Glutensiz Balık Taco

Name: Glutensiz Balık Taco
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 450 gram mezgit veya levrek fileto (şerit doğranmış); 8 adet glutensiz mısır tortillası; 2 su bardağı kıyılmış mor ve beyaz lahana karışımı; 0.5 su bardağı ince kıyılmış taze kişniş; 1 yemek kaşığı ince kıyılmış jalapeno biber; 2 yemek kaşığı elma sirkesi; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 0.75 su bardağı glutensiz mayonez; 2 adet misket limonu (lime); 2.5 çay kaşığı glutensiz taco baharatı; 0.5 çay kaşığı tuz; 0.25 çay kaşığı karabiber

Süre

30 dk

Porsiyon

4 Kişilik

Zorluk

orta

Pinterest'e kaydet WhatsApp'ta paylaş

Malzemeler

Porsiyon:

450 gram mezgit veya levrek fileto (şerit doğranmış)
8 adet glutensiz mısır tortillası
2 su bardağı kıyılmış mor ve beyaz lahana karışımı
0.5 su bardağı ince kıyılmış taze kişniş
1 yemek kaşığı ince kıyılmış jalapeno biber
2 yemek kaşığı elma sirkesi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
0.8 su bardağı glutensiz mayonez
2 adet misket limonu (lime)
2.5 çay kaşığı glutensiz taco baharatı
0.5 çay kaşığı tuz
0.3 çay kaşığı karabiber

Adım Adım Hazırlanışı

Hız:1x

Fırını önceden 165 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın. Bu sırada yemeğin garnitür ve sos hazırlıklarına başlayın.

Geniş bir karıştırma kabına kıyılmış mor ve beyaz lahana karışımını, ince kıyılmış taze kişnişi ve jalapeno biberini alın. Üzerine elma sirkesi, bir tutam tuz ve karabiber ekleyip malzemeleri iyice harmanlayın; lezzetlerin birbirine geçmesi için kenarda dinlendirin.

Aromatik sos için küçük bir kaseye glutensiz mayonezi koyun. Üzerine bir adet misket limonunun suyunu sıkın, kabuğunu incecik rendeleyin ve 0.5 çay kaşığı taco baharatı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

Balık filetolarını yaklaşık 1.5 cm genişliğinde uzun şeritler halinde kesin. Şeritlerin üzerine hafifçe tuz ve karabiber serpiştirin.

Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip orta-yüksek ateşte kızdırın. Balık şeritlerini tavaya dizin ve ilk yüzünü yaklaşık 4 dakika kadar kızartın.

Balıkları maşa yardımıyla dikkatlice çevirin, üzerlerine kalan 2 çay kaşığı taco baharatını eşit şekilde serpin. Diğer yüzünü de 3 ila 4 dakika, balıklar tamamen pişip dağılmayacak kıvama gelene kadar soteleyin. Pişen balıkları kesme tahtasına alıp lokmalık parçalara ayırın.

Mısır tortillalarının her iki tarafına fırça yardımıyla kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını sürün. Fırın tepsisine dizip fırında 3-4 dakika ısıtın. Servis yapmadan hemen önce tortillaları sıcak ve kuru bir tavada birkaç saniye arkalı önlü közleyerek isli bir aroma kazandırın.

Isınan mısır tortillalarının ortasına pişen balık parçalarını paylaştırın. Üzerlerine hazırladığınız sirkeli lahana salatasından yerleştirin ve lime kabuklu mayonez sosunu gezdirin. Kalan misket limonunu dilimleyerek yanında sıcak servis yapın.

Şefin Püf Noktaları

Mısır tortillalarını servis öncesi yağsız tavada çok kısa süre yakmadan közlemek, taze taco lezzetini belirgin şekilde artırır.
Balıkları pişirirken tavayı çok doldurmamaya özen gösterin; balıklar kendi suyunu salmadan dışı çıtır, içi sulu kalmalıdır.
Glutensiz diyet uyguluyorsanız kullandığınız taco baharatı ve mayonezin etiketinde 'glutensiz' ibaresi olduğundan emin olun.

Alternatif & Opsiyonel Malzemeler

Mezgit veya levrek yerine somon veya morina balığı da kullanabilirsiniz.
Mayonez yerine süzme yoğurt ve labne karışımı kullanarak daha düşük kalorili bir sos hazırlayabilirsiniz.
Taze kişniş bulamadığınız durumlarda ince kıyılmış taze soğan tercih edebilirsiniz.

Gurme Tavsiyeleri

Tacolara lezzet derinliği katmak için servis aşamasında üzerine ev yapımı pico de gallo (küp doğranmış domates, soğan ve biber karışımı) ekleyebilirsiniz.
Avokado tutkunları için tacosun tabanına ince bir katman taze guacamole sosu sürmek lezzeti üst seviyeye taşır.

Ben de Yaptım & Değerlendirmeler

Bu tarifi henüz kimse değerlendirmedi. İlk değerlendiren siz olun!

Deneyimini Paylaş

Puanınız

Yorumunuz

Fotoğraf Ekle (Opsiyonel)

Kendi yaptığınız yemeğin fotoğrafını seçin

Besin Değerleri

1 Porsiyon İçin

Besin değerleri yapay zekâ ile tahmin edilmiş yaklaşık değerlerdir.

Kalori580 kcal

Protein22 g

Karbonhidrat24 g

Yağ45 g

Lif 4 g

Şeker 3 g

Keşfetmeye devam edin

Bu kategoride devam et

Ana Yemek

Kabak Spagetti

15 dk

Ana Yemek

Domates Soslu Kabak Spagetti

30 dk

Ana Yemek

Kağıtta Sebzeli Fırın Levrek

40 dk

Ana Yemek

Fırında Sebzeli Dana Sote

50 dk

Ana Yemek

Fırında Ev Yapımı Kıyma Döner

60 dk

Ana Yemek

Satsuma ve Adaçayı Soslu Levrek

35 dk

Geri Dön

Ana Yemek

Glutensiz Balık Taco

Süre

30 dk

Porsiyon

4 Kişilik

Zorluk

orta

Pinterest'e kaydet WhatsApp'ta paylaş