Fırında Kekikli Hardallı Tatlı Patates

Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın. Bu sırada tatlı patatesleri iyice yıkayın ve fazla suyunu süzün.

Tatlı patatesleri elma dilimi şeklinde, yaklaşık 1.5-2 cm kalınlığında dilimleyin. Çok ince dilimlememeye özen gösterin ki fırında yumuşaklıklarını koruyabilsinler.

Geniş bir karıştırma kabında zeytinyağı, dijon hardalı, kuru kekik, tuz ve karabiberi bir araya getirin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.

Dilimlediğiniz tatlı patatesleri sosun bulunduğu kaba ekleyin. Her bir dilimin sos ile tamamen kaplandığından emin olmak için elinizle veya bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Patateslerin sosu iyice çekmesi lezzet için önemlidir.

Sosla harmanladığınız tatlı patates dilimlerini, birbirine değmeyecek şekilde, tek sıra halinde fırın tepsisine dizin. Gerekirse iki ayrı tepsi kullanabilirsiniz. Patateslerin üst üste gelmemesi, her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayacaktır.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, patatesler yumuşayana ve kenarları hafifçe karamelize olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında (yaklaşık 15-18 dakika sonra) tepsiyi çıkarıp patatesleri bir spatula yardımıyla çevirin. Bu, her iki tarafının da eşit şekilde pişmesini ve kızarmasını sağlayacaktır.

Fırından çıkan sıcak tatlı patatesleri hemen servis edin. Yanında yoğurt sosu ile veya ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.