Tatlı

Ev Yapımı Şeftalili Dondurma

Name: Ev Yapımı Şeftalili Dondurma
Total time: 360 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 4 adet büyük boy şeftali; 200 ml süt veya sıvı krema; 2 yemek kaşığı toz şeker veya bal; 1 çay kaşığı dondurma sahlebi

Süre

360 dk

Porsiyon

4 Kişilik

Zorluk

orta

Pinterest'e kaydet WhatsApp'ta paylaş

Malzemeler

Porsiyon:

4 adet büyük boy şeftali
200 ml süt veya sıvı krema
2 yemek kaşığı toz şeker veya bal
1 çay kaşığı dondurma sahlebi

Adım Adım Hazırlanışı

Hız:1x

Öncelikle şeftalilerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük dilimler halinde doğrayın. Doğradığınız şeftali dilimlerini bir buzluk poşetine yerleştirerek dondurucuda en az 4-5 saat, ideal olarak ise bir gece boyunca dondurun.

Yeterince donan şeftali dilimlerini dondurucudan çıkarın ve mutfak robotunun haznesine alın. Üzerine süt veya sıvı krema, toz şeker veya bal, dondurma sahlebi ile birlikte lezzeti derinleştirmek için birkaç damla taze sıkılmış misket limonu suyu ve çok az taze rendelenmiş zencefil ekleyin.

Tüm malzemeleri mutfak robotunda pürüzsüz ve kadifemsi bir krema kıvamına gelene kadar yüksek devirde çekin.

Elde ettiğiniz karışımı dondurucuya dayanıklı, kapaklı bir kaba aktarın ve üzerini düzleştirin.

Dondurmanın buzlanmasını önlemek ve pürüzsüz bir doku elde etmek için ilk 3 saat boyunca her saat başı dondurucudan çıkarıp mikser veya çatal yardımıyla iyice çırpın.

İyice donup kıvam alan dondurmayı servis kaşığıyla top top porsiyonlayarak servis yapın.

Şefin Püf Noktaları

Şeftalileri dondurmadan önce porsiyonlar halinde kesmek mutfak robotunun işini kolaylaştıracaktır.
Dondurmanın sulanmasını önlemek için dondurma sürecindeki ilk 3 saatlik çırpma adımını aksatmamaya özen gösterin.

Alternatif & Opsiyonel Malzemeler

Rafine şeker kullanmak istemiyorsanız toz şeker yerine aynı miktarda bal, hurma özü veya akçaağaç şurubu tercih edebilirsiniz.
Vegan bir alternatif için süt yerine hindistan cevizi sütü veya badem sütü kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir lezzet arıyorsanız süt veya krema yerine süzme yoğurt kullanarak frozen yoğurt kıvamında bir dondurma elde edebilirsiniz.

Gurme Tavsiyeleri

Karışıma derinlik katmak için robottan geçirirken eklenen misket limonu suyu ve taze zencefil lezzeti bir üst seviyeye taşıyacaktır.
Servis esnasında dilerseniz yanına taze nane yaprakları ekleyerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Ben de Yaptım & Değerlendirmeler

Bu tarifi henüz kimse değerlendirmedi. İlk değerlendiren siz olun!

Deneyimini Paylaş

Puanınız

Yorumunuz

Fotoğraf Ekle (Opsiyonel)

Kendi yaptığınız yemeğin fotoğrafını seçin

Besin Değerleri

1 Porsiyon İçin

Kalori135 kcal

Protein2 g

Karbonhidrat20 g

Yağ5 g

Lif 2 g

Şeker 17 g

Keşfetmeye devam edin

Bu kategoride devam et

Tatlı

İki Malzemeli Şekersiz Dondurma

120 dk

Tatlı

Cevizli Elma Topları

20 dk

Tatlı

Yüksek Proteinli Şekersiz Meyveli Dondurma

5 dk

Tatlı

Şekersiz Hindistan Cevizli Çikolatalı Kek

40 dk

Tatlı

Meyveli Şekersiz Dondurma

10 dk

Tatlı

Avokadolu Çikolatalı Mus

15 dk

Geri Dön

Tatlı

Ev Yapımı Şeftalili Dondurma

Süre

360 dk

Porsiyon

4 Kişilik

Zorluk

orta

Pinterest'e kaydet WhatsApp'ta paylaş