Soupe nutritive protéinée pour bébés

Épluchez le petit oignon et hachez-le finement pour la cuisson. Versez 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une casserole appropriée et faites chauffer.

Ajoutez les oignons hachés dans la casserole et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement roses. À cette étape, pour approfondir la saveur, ajoutez 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre et faites revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce que l'arôme se libère.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de viande hachée sur les oignons revenus et continuez la cuisson jusqu'à ce que la viande change de couleur et que son eau soit absorbée.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de pois chiches préalablement bouillis et 1 cuillère à café de lentilles vertes dans la casserole. Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de semoule d'orge et mélangez tous les ingrédients pendant quelques tours.

Versez sur le mélange préparé 2 pièces de bouillon d'os et suffisamment d'eau chaude pour couvrir les ingrédients. Fermez le couvercle de la casserole.

Une fois que la soupe atteint le point d'ébullition, faites cuire à feu doux pendant environ 15-20 minutes de manière contrôlée jusqu'à ce que la semoule d'orge et les lentilles soient complètement tendres.

Retirez la soupe cuite du feu. Selon l'âge et les habitudes alimentaires de votre bébé, vous pouvez la passer au tamis pour obtenir une texture lisse ou la servir tiède en l'écrasant à l'aide d'une fourchette.