Toast aux flocons d'avoine

Tout d'abord, placez une poêle sèche de taille moyenne sur le feu et commencez à chauffer à feu moyen. Versez les flocons d'avoine dans la poêle et faites-les griller en remuant de temps en temps pendant environ 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils dégagent une légère odeur, puis retirez du feu et laissez refroidir.

Cassez l'œuf dans un grand bol de mélange. Ajoutez le yaourt et le sel. Battez bien à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

Ajoutez les flocons d'avoine grillés et revenus à température ambiante dans le mélange liquide. Ajoutez également la noix de muscade fraîchement râpée, recommandée par le chef, à cette étape et mélangez bien les ingrédients.

Préchauffez le grille-pain et graissez légèrement la surface pour éviter que ça n'accroche. Versez le mélange à l'avoine préparé sur le fond du grille-pain et étalez uniformément à l'aide d'une spatule.

Fermez le couvercle du grille-pain et faites cuire de manière contrôlée pendant environ 4-5 minutes jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur jaune doré et soit complètement cuit. Servez chaud.