Pain au potimarron aux flocons d'avoine

Astuces du Chef

• Faire griller briquettes de noix brièvement dans une poêle sèche avant de les ajouter à la pâte à pain libérera l'huile naturelle des fruits à coque, rendant l'arôme du pain beaucoup plus prononcé et profond.
• Il est recommandé d'égoutter l'excédent d'eau de la purée de courge à l'aide d'une passoire pour éviter que l'intérieur du pain ne reste humide.
• Si le cure-dent ressort propre lorsque vous le plantez au milieu du pain, cela signifie que votre pain est complètement cuit.