Dessert

Glace maison au yaourt sans sucre

Name: Glace maison au yaourt sans sucre
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 3 tasse yaourt égoutté; 0.5 tasse miel égoutté; 1 cuillère à café jus de citron vert fraîchement pressé

Durée

25 min

Portions

Pour 4 personnes

Difficulté

moyenne

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Ingrédients

Portions :

3 tasse yaourt égoutté
0.5 tasse miel égoutté
1 cuillère à café jus de citron vert fraîchement pressé

Préparation étape par étape

Vitesse :1x

Transférez votre yaourt égoutté dans un grand bol profond. Battez avec un fouet ou un mixeur pendant environ 1 minute pour obtenir une texture lisse.

Ajoutez lentement le miel égoutté sur le yaourt en cours de battage. Assurez-vous que le miel s'intègre complètement au yaourt.

Pour équilibrer la douceur du miel et la fraîcheur du yaourt, ajoutez quelques gouttes de jus de citron frais à votre mélange et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Versez la préparation à glace dans un récipient en verre ou en acier avec couvercle résistant au congélateur. Vous pouvez également opter pour de petits récipients individuels si vous le souhaitez.

Fermez hermétiquement le couvercle du récipient et placez-le au congélateur. Pendant les premières 2 heures, sortez la glace toutes les 30 minutes et mélangez bien à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet pour éviter la formation de cristaux de glace et obtenir une texture crémeuse.

Après avoir laissé reposer au congélateur pendant environ 4 à 6 heures jusqu'à obtenir la fermeté et la consistance désirées, servez dans une assiette et dégustez.

Astuces du Chef

Pour que la glace ait une texture plus lisse, assurez-vous que le yaourt grec soit bien égoutté.
Vous pouvez augmenter ou diminuer légèrement la quantité de miel selon votre goût personnel.

Alternatives & Ingrédients Optionnels

Vous pouvez utiliser la même quantité de yaourt de chèvre égoutté épais à la place du yaourt grec.
Vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille pour obtenir une saveur différente.

Conseils Gourmets

Pour équilibrer la douceur du miel et la fraîcheur du yaourt, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron frais.
Au moment de servir, vous pouvez présenter la glace en saupoudrant des pistaches d'Antep finement hachées ou des éclats d'amandes grillées sur le dessus.

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Valeurs Nutritionnelles

Pour 1 portion

Calories285 kcal

Protéines19 g

Glucides48 g

Graisse2 g

Fibres 0 g

Sucre 45 g

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