Glace maison à la banane sans sucre

Tout d'abord, épluchez les bananes mûres, coupez-les en rondelles, disposez-les sur une assiette ou sur un plateau tapissé de papier sulfurisé et laissez-les au congélateur pendant au moins 3-4 heures (de préférence toute une nuit) jusqu'à ce qu'elles soient complètement congelées.

Placez les rondelles de bananes congelées dans un robot culinaire ou dans le bol d'un blender puissant.

Ajoutez le cacao, 1 pincée de sel de mer et l'extrait de vanille pure sur les bananes.

Faites fonctionner le robot culinaire à haute vitesse jusqu'à ce que les bananes deviennent complètement lisses, crémeuses et aient la consistance d'une crème glacée. À cette étape, utilisez occasionnellement une spatule pour racler les morceaux restés sur les bords du robot vers l'intérieur afin d'obtenir un mélange homogène.

Transférez immédiatement la crème glacée crémeuse et sans sucre obtenue dans un bol de service. Vous pouvez la consommer tout de suite ou, si vous préférez une consistance plus ferme, la laisser reposer 30 minutes supplémentaires au congélateur avant de servir.