Boules d'avoine saines au beurre de cacahuète

En tant que préparation préalable, faites torréfier légèrement les noix à sec dans une poêle pendant un court instant pour accentuer leurs arômes, leurs huiles volatiles et leur texture croquante. Ensuite, hachez les noix en petits morceaux.

Placez les bananes mûres dans un grand bol de mélange et écrasez-les bien avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ajoutez les flocons d'avoine, le beurre de cacahuète, le miel et les morceaux de noix grillées sur les bananes écrasées. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènement mélangés.

Prélevez des morceaux de la taille d'une noix à partir du mélange préparé, roulez-les dans la paume de votre main et disposez-les sur une assiette ou un plateau tapissé de papier sulfurisé. Laissez reposer les boules d'avoine façonnées au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu'elles durcissent.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Pour cela, placez un bol résistant à la chaleur sur une casserole contenant de l'eau bouillante, en veillant à ce que l'eau ne touche pas le fond du bol.

Trempez les boules d'avoine froides sorties du réfrigérateur dans le chocolat noir fondu pour les recouvrir de tous les côtés et replacez-les sur le papier sulfurisé. Après avoir laissé reposer les douceurs au réfrigérateur pendant 10-15 minutes supplémentaires pour que le chocolat durcisse, servez.