En-cas de sarrasin aux bananes et beurre de cacahuète

Placez les noix dans une petite poêle sèche et faites-les griller à feu moyen pendant environ 1-2 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que les huiles aromatiques se libèrent légèrement et dégagent une bonne odeur. Ensuite, retirez-les du feu, laissez-les refroidir à température ambiante et concassez-les à la main en gros morceaux.

Disposez les flocons de sarrasin sur une assiette de service plate ou sur un plan de travail.

Étalez une quantité égale de beurre de cacahuète sans sucre sur chaque flocon de sarrasin de manière homogène à l'aide d'une spatule ou d'un couteau.

Coupez la moitié de la banane en fines rondelles et placez-les avec soin sur les flocons de sarrasin tartinés de beurre de cacahuète.

Saupoudrez les graines de chia uniformément sur les tranches de banane.

En tant dernière étape, ajoutez les morceaux de noix préalablement légèrement grillés et concassés sur le dessus, puis consommez votre collation saine sans perdre de temps.