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Tarta de Manzana sin Azúcar ni Harina

Name: Tarta de Manzana sin Azúcar ni Harina
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 taza harina de avena; 1 taza nueces; 10 piezas dátiles; 5 piezas manzanas rojas; 0.5 pieza limón; 1 cucharada de postre canela

Duración

45 min

Porciones

Para 4 personas

Dificultad

media

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Ingredientes

Porciones:

1 taza harina de avena
1 taza nueces
10 piezas dátiles
5 piezas manzanas rojas
0.5 pieza limón
1 cucharada de postre canela

Preparación paso a paso

Velocidad:1x

Deje las dátiles en agua caliente por un tiempo para que se ablanden. Luego, retire los huesos, colóquelas en el procesador de alimentos y tritúrelas hasta obtener un puré suave.

Antes de añadir las nueces a la mezcla, tuéstelas ligeramente en una sartén seca por poco tiempo para resaltar su aroma y textura aceitosa.

Triture las nueces tostadas y la harina de avena en el procesador de alimentos hasta convertirlas en polvo. Mezcle bien esta mezcla seca con el puré de dátiles en un recipiente hasta obtener una consistencia homogénea.

Forre la base de un molde para pastel de tamaño mediano con papel de horno. Vierta la mezcla de la base preparada en el molde, extiéndala uniformemente y alisé la superficie con una espátula.

Precaliente el horno a 180 grados y deje que se caliente. Hornee la mezcla de la base durante aproximadamente 20 minutos hasta que los bordes cambien ligeramente de color. Retire la base horneada del horno y deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente.

Pele y ralle las manzanas. Coloque las manzanas ralladas en una olla adecuada, añada el jugo de limón y la canela. Saltee a fuego lento hasta que las manzanas se ablanden y pierdan su jugo.

Extienda uniformemente el relleno de manzana horneado sobre la base de la tarta completamente fría. Si lo desea, decore la superficie con trozos adicionales de nueces, corte en porciones y sirva.

Consejos del Chef

Asegúrese de dejar los dátiles en agua caliente durante al menos 10-15 minutos para que se conviertan en puré más fácilmente.
Asegúrese de que la base de la tarta esté completamente fría antes de añadir el relleno de manzana para que no se rompa.

Ingredientes Alternativos y Opcionales

Puede usar la misma cantidad de harina de almendras en lugar de harina de avena.
Puede optar por ciruelas pasas o higos secos en lugar de dátiles.

Recomendaciones Gourmet

Puede enriquecer la presentación espolvoreando un poco de canela sobre la tarta al momento de servir.
Puede servirla con 1 taza de café sin azúcar o té de hierbas.

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Información Nutricional

Por porción

Calorías285 kcal

Proteínas6 g

Carbohidratos42 g

Grasa12 g

Fibra 7 g

Azúcar 24 g

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