Sopa

Sopa de Verduras Detox con Especias

Name: Sopa de Verduras Detox con Especias
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 cucharadita de postre semillas de comino; 1 cucharada aceite de oliva; 1 pieza cebolla seca; 2 diente ajo; 2 pieza calabacín; 1 pieza zanahoria; 4 taza agua caliente; 0.5 cucharadita pimienta negra; 0.5 cucharadita sal

Duración

30 min

Porciones

Para 4 personas

Dificultad

media

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Ingredientes

Porciones:

1 cucharadita de postre semillas de comino
1 cucharada aceite de oliva
1 pieza cebolla seca
2 diente ajo
2 pieza calabacín
1 pieza zanahoria
4 taza agua caliente
0.5 cucharadita pimienta negra
0.5 cucharadita sal

Preparación paso a paso

Velocidad:1x

Coloque la olla de la sopa en el fuego y, antes de añadir el aceite, vierta 1 cucharadita de semillas de comino en su interior. Saltee ligeramente sin aceite a fuego lento durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que el aroma de las semillas sea bien evidente.

Añada 1 cucharada de aceite de oliva sobre las semillas de comino que han liberado su aroma. Añada 1 cebolla seca finamente picada y 2 dientes de ajo picados, y sofría a fuego medio hasta que la cebolla se vuelva transparente.

Añada 1 zanahoria y 2 calabacines cortados en cubos a la olla. Continúe el proceso de sofreír durante 3-4 minutos mezclando las verduras con la mezcla de cebolla y especias.

Añada 4 tazas de agua caliente, 0.5 cucharadita de pimienta negra y 0.5 cucharadita de sal sobre las verduras sofritas y mezcle bien.

Tape la olla, baje el fuego a nivel medio-bajo y deje cocinar durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que las verduras estén completamente blandas.

Cuando las verduras estén blandas, retire la olla del fuego. Procese con una batidora de mano hasta obtener una textura suave y aterciopelada y sirva caliente.

Consejos del Chef

Tostar las semillas de comino antes de añadir el aceite libera sus aceites esenciales, lo que profundiza el sabor y facilita la digestión.
Para preservar el contenido de fibra y el valor nutricional de la sopa, puede lavar bien las calabazas y utilizarlas sin pelar.

Ingredientes Alternativos y Opcionales

Puede preparar la misma receta utilizando brócoli o coliflor en lugar de calabaza.
Si desea aumentar la cantidad de proteína de la sopa, puede añadir garbanzos cocidos en el momento de servir.

Recomendaciones Gourmet

Durante el servicio, puede rociar unas gotas de aceite de oliva virgen extra prensado en frío sobre el plato.
Servir su sopa con el jugo de 1 rodaja de limón fresco añadirá una acidez refrescante al sabor.

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Información Nutricional

Por porción

Calorías75 kcal

Proteínas2 g

Carbohidratos9 g

Grasa4 g

Fibra 3 g

Azúcar 5 g

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