Desayuno

Huevos cocidos en sartén con especias

Name: Huevos cocidos en sartén con especias
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 pieza huevo; 1 cucharadita de postre pimentón rojo en polvo; 1 cucharadita de postre tomillo; 1 cucharadita de té pimienta negra; 0.5 cucharadita de té sal; 2 cucharada aceite de oliva

Duración

15 min

Porciones

Para 4 personas

Dificultad

media

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Ingredientes

Porciones:

4 pieza huevo
1 cucharadita de postre pimentón rojo en polvo
1 cucharadita de postre tomillo
1 cucharadita de té pimienta negra
0.5 cucharadita de té sal
2 cucharada aceite de oliva

Preparación paso a paso

Velocidad:1x

Llene una olla mediana con una gran cantidad de agua y deje que hierva. Una vez que el agua hierva, añada con cuidado los huevos y hiérvalos durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que alcancen una consistencia sólida.

Retire los huevos cocidos del fuego, páselos inmediatamente a un bol con agua fría para poder pelarlos fácilmente y, tras esperar 2-3 minutos, pèlelos.

Corte los huevos cocidos y pelados con cuidado por la mitad a lo largo utilizando un cuchillo afilado.

Caliente una sartén amplia y antiadherente a fuego medio. Añada el aceite de oliva, el pimentón en polvo, el tomillo, la pimienta negra y la sal. Sofría las especias en el aceite durante aproximadamente 30 segundos hasta que espumen ligeramente y liberen su aroma.

Coloque con cuidado los huevos cortados por la mitad en el aceite caliente y especiado, de modo que la superficie cortada quede hacia la sartén.

Fría suavemente los huevos durante aproximadamente 2 minutos más a fuego lento para que absorban bien el aroma de las especias y, justo antes de retirar del fuego, añada unas gotas de jugo de limón para equilibrar la intensidad del aceite, luego sirva caliente.

Consejos del Chef

Añadir 1 cucharadita de sal al agua mientras hierve los huevos permitirá que las cáscaras se pelen con mucha más facilidad.
Tenga cuidado de no poner el fuego demasiado alto para no quemar las especias en el aceite.

Ingredientes Alternativos y Opcionales

También puede preparar esta receta utilizando mantequilla en lugar de aceite de oliva.
A los amantes del picante les puede gustar añadir copos de chile a la mezcla de especias.

Recomendaciones Gourmet

Después de que el aceite de oliva y las especias añadidos a la sartén espumen ligeramente, se puede equilibrar la intensidad del aceite añadiendo unas gotas de jugo de limón justo antes de retirarlo del fuego.
En el momento de servir, puede enriquecer la presentación añadiendo menta fresca o eneldo finamente picado en el borde del plato.

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Información Nutricional

Por porción

Calorías130 kcal

Proteínas7 g

Carbohidratos1 g

Grasa11 g

Fibra 0 g

Azúcar 0 g

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Porciones

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Dificultad

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