Desayuno

Desayuno rápido a base de proteínas

Name: Desayuno rápido a base de proteínas
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 3 pieza huevo; 3 cucharada avena; 6 cucharada leche; 2 rebanada queso kashar; 3 rebanada pechuga de pavo ahumada; 0.5 pieza pepino; 0.5 cucharadita sal; 0.25 cucharadita pimienta negra recién molida; 0.5 cucharada aceite de oliva virgen extra

Duración

15 min

Porciones

Para 4 personas

Dificultad

media

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Ingredientes

Porciones:

3 pieza huevo
3 cucharada avena
6 cucharada leche
2 rebanada queso kashar
3 rebanada pechuga de pavo ahumada
0.5 pieza pepino
0.5 cucharadita sal
0.3 cucharadita pimienta negra recién molida
0.5 cucharada aceite de oliva virgen extra

Preparación paso a paso

Velocidad:1x

Rompa los huevos frescos en un bol grande. Añada la leche y la avena. Agregue 1 pizca de sal y pimienta negra recién molida, y bata con un batidor de mano durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que todos los ingredientes se integren bien, la avena se ablande ligeramente y la mezcla tenga una consistencia homogénea.

Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Engrase ligeramente el fondo de la sartén con una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra o el aceite saludable de su preferencia usando una brocha. Vierta la mezcla de huevo y avena preparada en la sartén caliente y extiéndala uniformemente con una espátula. Asegúrese de que la mezcla se cocine como una tortilla, en una sola pieza.

Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la parte inferior de la base de proteína esté bien dorada y los bordes comiencen a endurecerse y a formar burbujas. Luego, usando una espátula ancha, voltee con cuidado la base y cocine el otro lado durante 2-3 minutos para asegurarse de que esté completamente cocida y que el centro no esté crudo. Retire la base de proteína cocida del fuego y transfiera con cuidado a un plato de servicio grande.

Prepare las rebanadas de queso kashar y las rebanadas de pavo ahumado. Coloque las rebanadas de queso kashar y las rebanadas de pavo ahumado de manera estética sobre la base de proteína caliente. Espere a que el queso se derrita ligeramente con el calor de la base para crear una capa deliciosa.

Lave bien 1/2 pepino y córtelo en rodajas finas o en forma de bastoncitos según su gusto. Coloque los pepinos frescos cortados en el borde del plato de servicio o al lado de la base de proteína como un acompañamiento refrescante.

Al servir, espolvoree pimienta negra recién molida sobre la base de proteína que preparó según su gusto. Luego, añada una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra de calidad sobre la base para aumentar la profundidad del sabor y darle un toque sedoso. De esta manera, su desayuno será más aromático y saciante. Sirva inmediatamente caliente y disfrute de este desayuno saludable y práctico!

Consejos del Chef

Usar la avena molida muy finamente como harina de avena permite que la base de proteína tenga una textura más suave y tipo pastel.
Que la sartén esté previamente bien calentada evita que la base de proteína se pegue y ayuda a que se fría de manera más uniforme.
Retirar la base de proteína del fuego antes de añadir el queso y el pavo ahumado y esperar a que se derritan con el calor residual evita que se quemen.

Ingredientes Alternativos y Opcionales

En lugar de pavo ahumado, puede usar pechuga de pollo cocida y desmenuzada o lonchas de jamón de ternera.
En lugar de queso kashar, puede optar por diferentes tipos de queso como queso cottage bajo en grasa, queso blanco o queso dil.
En lugar de leche, las personas con intolerancia a la lactosa pueden usar alternativas de leche vegetal como leche de almendras, leche de avena o leche de soja.
En lugar de pepino, puede añadir rodajas de tomate fresco según la temporada o pimiento rojo finamente picado.

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Información Nutricional

Por porción

Calorías385 kcal

Proteínas30 g

Carbohidratos19 g

Grasa22 g

Fibra 7 g

Azúcar 5 g

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