Serie de Desayunos Ricos en Proteínas de Base Vegetal: 3 Opciones Gourmet Diferentes

Para la avena con chocolate alta en proteínas; combine la avena, la leche vegetal, el cacao y la proteína en polvo en un frasco de vidrio. Mezcle hasta que la mezcla sea homogénea y deje reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente durante 1 noche, para que la avena se hinche.

Para el Tostada de Edamame Aplastado; coloque los frijoles de edamame cocidos en un tazón y aplástelos con un tenedor hasta que queden ligeramente grumosos. Agregue una pizca de sal y jugo de limón y mezcle.

Tueste la rebanada de pan hasta que esté dorada. Extienda el puré de edamame que preparó encima. En el momento de servir, coloque los brotes de microgreens frescos mezclados con aceite de sésamo tostado para añadir una profundidad aromática y espolvoree ralladura de lima por encima.

Para el revuelto de tofu con especias; caliente la sartén a fuego medio y agregue los trozos de tofu desmoronado. Añada cúrcuma, comino y las especias que prefiera al gusto, y saltee durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que el tofu tome un color ligero y se integre con las especias.