Plato de Aguacate Bajo en Carbohidratos

Coloque los huevos en una olla de salsa y añada suficiente agua para cubrirlos. Encienda el fuego y, una vez que empiece a hervir, cocine a fuego medio durante aproximadamente 8-10 minutos. Retire los huevos cocidos del fuego, páselos por agua fría y pelelos con cuidado.

Corte el aguacate maduro por la mitad y retire el hueso. Después de pelarlo, córtelo en rodajas sobre una tabla de cortar adecuada.

Cocine el salmón a fuego medio con una pequeña cantidad de aceite de oliva hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y el interior permanezca suave. Retire el salmón cocido del fuego y deje que repose.

Coloque las rodajas de aguacate y el trozo de salmón cocido en el fondo de un plato de servicio amplio. Corte los huevos cocidos por la mitad y añádalos al plato.

Después de colocar todos los ingredientes en el plato, vierta el aceite de oliva sobre ellos de manera uniforme. Justo antes de servir, añada unas gotas de jugo de limón recién exprimido y espolvoree con semillas de sésamo ligeramente tostadas para dejarlo listo para servir.