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Helado de Plátano Casero sin Azúcar

Name: Helado de Plátano Casero sin Azúcar
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 pieza plátano maduro; 2 cucharada cacao; 0.5 taza yogur

Duración

20 min

Porciones

Para 4 personas

Dificultad

media

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Ingredientes

Porciones:

4 pieza plátano maduro
2 cucharada cacao
0.5 taza yogur

Preparación paso a paso

Velocidad:1x

Pele los plátanos maduros y córtelos en rodajas. Coloque las rodajas de plátano en una bolsa para refrigerador o en un recipiente de almacenamiento y déjelos en el congelador durante al menos 4-5 horas, preferiblemente durante 1 noche, hasta que estén bien congelados.

Transfiera las rodajas de plátano congeladas al procesador de alimentos o al vaso de una licuadora potente.

Añada el cacao y el yogur sobre los plátanos. Encienda el procesador de alimentos para asegurar que los ingredientes se integren completamente y obtengan una textura suave y cremosa.

Cuando la mezcla alcance una consistencia espesa de helado, detenga el procesador. Puede servir el helado que ha preparado inmediatamente o, para una consistencia más firme, puede dejarlo reposar en el congelador durante 1 hora adicional antes de servirlo en platos.

Consejos del Chef

Cuanto más maduros y con manchas en la cáscara estén los plátanos, más dulce será el helado; por lo tanto, no necesitará usar azúcar extra.
Durante la etapa de triturado en el procesador de alimentos, los plátanos pueden tener inicialmente una apariencia granulosa; detenga el procesador, raspe los bordes y continúe triturando hasta que la mezcla esté suave.

Ingredientes Alternativos y Opcionales

Puede obtener una versión completamente sin lácteos utilizando la misma cantidad de leche de almendras o leche de coco en lugar de yogur.
En lugar de cacao, puede preparar alternativas con frutas añadiendo 1 puñado de fresas frescas o arándanos.

Recomendaciones Gourmet

Para añadir profundidad a la mezcla, se pueden añadir escamas de sal marina (fleur de sel) junto con el cacao utilizado durante el servicio.

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Información Nutricional

Por porción

Calorías135 kcal

Proteínas4 g

Carbohidratos30 g

Grasa1 g

Fibra 4 g

Azúcar 18 g

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