Postre saludable con leche, chocolate amargo y coco

Divida 2 piezas de chocolate amargo en trozos pequeños y colóquelos en un recipiente resistente al calor para derretirlos al baño maría, es decir, en un recipiente sobre agua hirviendo, con su propio vapor. Retire del fuego cuando el chocolate esté completamente suave.

En una olla profunda o sartén para salsas, añada la harina de avena, el almidón, el coco en polvo, el salep opcional y la leche semidesnatada.

Mezcle bien la preparación con la ayuda de un batidor hasta que no queden grumos. Luego, coloque la olla a fuego medio.

Comience a cocinar la mezcla revolviendo constantemente. No deje de revolver hasta que la consistencia se espese y alcance una textura de pudín.

Cuando la mezcla alcance la consistencia deseada, retírela del fuego y añada la miel, la sal marina y la nuez moscada recién rallada, revolviendo rápidamente de nuevo para que todos los aromas se integren.

Reparta el postre preparado en recipientes para servir. Deje enfriar.

Una vez que los postres alcancen la temperatura ambiente, sirva vertiendo el chocolate amargo que derritió anteriormente sobre ellos.