Pudin de Chía con Plátano y Toque Gourmet

Primero, coloque los plátanos maduros en un recipiente y aplástelos bien con ayuda de un tenedor hasta obtener un puré suave.

Añada los plátanos aplastados, las semillas de chía, la leche de almendras y el extracto de vainilla a un bol profundo. Mezcle con un batidor durante aproximadamente 2-3 minutos para que los ingredientes se integren por completo.

Reparta la mezcla en recipientes elegantes para servir que no sean herméticos. Cubra los recipientes y déjelos reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente durante 1 noche, para que las semillas de chía alcancen una consistencia de gelatina y absorban todo el líquido.

Cuando llegue el momento de servir, corte las avellanas tostadas en trozos grandes con un cuchillo y mézclelas ligeramente espolvoreando la sal marina.

Esparza generosamente los trozos de avellana con sal sobre los pudines que ha sacado del refrigerador.

Como toque final, coloque las hojas de menta fresca en el punto central de cada recipiente. Sirva inmediatamente para capturar el contraste de textura y aroma.