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Magnolia Fit

Name: Magnolia Fit
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 100 gram yogur griego colado; 1 porción proteína en polvo con sabor a plátano; 4 cucharada granola; 3 pieza fresa fresca; 1 pizca sal

Duración

15 min

Porciones

Para 4 personas

Dificultad

media

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Ingredientes

Porciones:

100 gram yogur griego colado
1 porción proteína en polvo con sabor a plátano
4 cucharada granola
3 pieza fresa fresca
1 pizca sal

Preparación paso a paso

Velocidad:1x

Primero, para aumentar el sabor y la crocancia del granola, coloque el granola en una sartén pequeña y seca. Añada 1 pizca de sal y sofría ligeramente a fuego bajo para darle una profundidad caramelizada, luego retire del fuego y deje enfriar.

Transfiera 100 gramos de yogur griego y 1 porción de proteína en polvo con sabor a banana a un tazón de mezcla pequeño y profundo. Con un batidor de alambre o un tenedor pequeño, bata durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la proteína se integre completamente con el yogur, sin que queden grumos, hasta obtener una consistencia suave y brillante.

En el fondo de un tazón o vaso transparente que usará para servir, extienda uniformemente la mitad del granola que preparó y sofrió ligeramente con un poco de sal.

Lave bien las fresas frescas en abundante agua, séquelas y córtelas en rodajas finas. Coloque estas rodajas de fresa en los bordes internos del tazón en un orden circular, con las caras cortadas hacia afuera.

Transfiera la crema de yogur con proteína que preparó al espacio central entre las fresas dispuestas en los bordes, llenando todo el tazón con cuidado y sin dejar espacios vacíos. Alise la superficie suavemente con el dorso de una cuchara.

Esparza el resto del granola tostado sobre la crema. Si lo desea, complete su postre decorándolo con algunas piezas de almendras crudas, avellanas, nueces o un trozo pequeño de fresa.

Puede servir su postre de inmediato o, para que los sabores se integren mejor y la consistencia de la crema se asiente perfectamente, déjelo reposar en el refrigerador durante 15-20 minutos antes de servir.

Consejos del Chef

Cuanto más densa y suave sea la consistencia del yogur griego que utilices, mejor será la textura y la cremosidad de la crema obtenida.
Después de añadir la proteína en polvo al yogur, asegúrate de batir bien para evitar que se formen grumos.
Tostar ligeramente la granola en una sartén y añadirle sal le dará al postre una profundidad caramelizada única y un toque extra de crocancia.

Ingredientes Alternativos y Opcionales

En lugar de fresas, puedes usar otras frutas frescas como plátano, kiwi, durazno o frambuesa.
En lugar de granola, puedes optar por copos de avena sin azúcar o galletas de trigo integral desmenuzadas.
En lugar de proteína en polvo con sabor a plátano, puedes usar proteína en polvo con sabor a chocolate para obtener una versión con chocolate.

Recomendaciones Gourmet

Si deseas probar la versión con chocolate, puedes añadir unos trozos de chocolate amargo sobre la granola.
Durante el servicio, puedes espolvorear un poco de canela sobre tu postre para obtener un aroma diferente.

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Información Nutricional

Por porción

Calorías105 kcal

Proteínas11 g

Carbohidratos12 g

Grasa2 g

Fibra 2 g

Azúcar 5 g

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