Desayuno

Tost de dieta con harina de avena

Name: Tost de dieta con harina de avena
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 cucharada hojuelas de avena; 1 pieza huevo; 2 cucharada leche; 0.25 cucharadita de postre polvo de hornear; 1 cucharadita cebollín fresco finamente picado; 0.5 cucharadita pimentón ahumado en polvo; 1 pizca sal; 1 cucharadita de postre aceite de oliva

Duración

15 min

Porciones

Para 4 personas

Dificultad

media

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Ingredientes

Porciones:

4 cucharada hojuelas de avena
1 pieza huevo
2 cucharada leche
0.3 cucharadita de postre polvo de hornear
1 cucharadita cebollín fresco finamente picado
0.5 cucharadita pimentón ahumado en polvo
1 pizca sal
1 cucharadita de postre aceite de oliva

Preparación paso a paso

Velocidad:1x

Coloque la avena en una procesadora de alimentos o en el vaso de una licuadora. Procese a alta velocidad hasta que la avena tenga una consistencia de harina.

En un bol profundo, añada la harina de avena, el huevo, la leche, el polvo de hornear, la sal, la cebolla larga finamente picada y el pimentón ahumado. Mezcle con un batidor de globo hasta que todos los ingredientes se integren y obtenga una masa suave y fluida.

Caliente una sartén antiadherente a fuego medio, vierta el aceite de oliva y extiéndalo con una brocha. Vierta la mitad de la masa preparada en la sartén y dale forma redonda. Cubra la sartén y cocine a fuego bajo durante aproximadamente 2-3 minutos, hasta que la parte inferior tome un color dorado.

Voltee la rebanada cocida y cocine el otro lado con la tapa cerrada durante 2 minutos más para terminar de manera controlada. Repita el mismo proceso con la masa restante.

Coloque las 2 rebanadas de avena obtenidas en una tostadora o en una plancha de parrilla. Caliente durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que las partes exteriores estén ligeramente crujientes y tengan una textura de tostada.

Ponga los tostados preparados en un plato de servicio. Añada guarniciones como queso, aguacate o tomate según su preferencia para que estén listos para servir.

Consejos del Chef

Puede preparar la masa de una sola vez y cocinarla en lote; puede guardar las rebanadas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 días.
Añadir 1 cucharadita de tahini a la mezcla de la masa hará que el sabor natural de la avena sea más aromático y saciante.
El pan de avena se cocina rápido; mantener la tapa de la sartén cerrada asegura que el interior permanezca húmedo y suave.

Ingredientes Alternativos y Opcionales

Puede preparar la receta completamente sin productos lácteos utilizando leche de almendras o leche de avena en lugar de leche.
Para una alternativa dulce, puede quitar la cebolla y las especias de la masa y añadir 1 cucharadita de miel para consumirla como un desayuno con frutas.

Recomendaciones Gourmet

Antes de servir, puede rociar unas gotas de aceite de oliva virgen extra de calidad sobre las rebanadas y embellecer su presentación con microgreens frescos.
Para hacer su tostada más aromática, puede añadir rebanadas de queso eski kaşar o queso tulum en el interior para que se derritan.

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Información Nutricional

Por porción

Calorías105 kcal

Proteínas5 g

Carbohidratos12 g

Grasa4 g

Fibra 2 g

Azúcar 1 g

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Dificultad

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