Volver
Desayuno
Cuenco de Avena Salada con Queso
Duración
15 min
Porciones
Para 4 personas
Dificultad
media
Ingredientes
Porciones:
4
- 4 cucharada avena molida fina
- 100 ml agua
- 0.3 cucharadita sal
- 0.3 cucharadita pimentón rojo ahumado (opcional)
- 50 gramos queso Ezine entero (aproximadamente 2 rebanadas)
- 1 cucharadita mantequilla
- 0.5 cucharadita sésamo
- 5 gramos perejil fresco, finamente picado
Preparación paso a paso
Velocidad:1x
1
Antes de comenzar a preparar el Tazón de Avena Salada con Queso, saque todos los ingredientes a la encimera de la cocina y organícelos de manera que pueda acceder a ellos fácilmente. Desmenuce el queso Ezine en trozos pequeños y pique el perejil fresco muy finamente. Este paso de preparación previa le ayudará a completar el resto de la receta de manera fluida.
2
En una cacerola mediana, coloque la avena molida fina, el agua y 1 pizca de sal (aproximadamente 0.25 teaspoon). En esta etapa, puede añadir 0.25 teaspoon de pimentón rojo ahumado para romper el aroma terroso natural de la avena y darle una capa más profunda, gourmet y ahumada. Mezcle todos los ingredientes de manera homogénea con la ayuda de un batidor.
3
Lleve la cacerola a fuego medio y deje que la mezcla hierva. Cuando la mezcla comience a hervir, baje el fuego y cocine durante aproximadamente 7-8 minutos, revolviendo constantemente hasta que la avena absorba todo el agua y alcance una consistencia de pudín o papilla. Revolver constantemente en esta etapa asegurará que la avena no se pegue al fondo de la cacerola y se cocine uniformemente.
4
Cuando la papilla de avena alcance la consistencia deseada, retire la cacerola del fuego y, mientras aún esté caliente, añada 1 teaspoon de mantequilla y la mitad del queso Ezine desmenuzado. Mezcle de forma rápida y enérgica hasta que la mantequilla y el queso se derritan y se mezclen completamente con la avena. De esta manera, su avena adquirirá una textura rica y cremosa.
5
Transfiera inmediatamente la papilla de avena caliente y cremosa con queso a un tazón de servicio. Sirva caliente espolvoreando uniformemente el resto del queso Ezine desmenuzado, 0.5 teaspoon de sésamo y el perejil fresco finamente picado por encima. Puede disfrutar de este tazón como un desayuno saciante o como un refrigerio. ¡Buen provecho!
Consejos del Chef
- Como el queso Ezine es naturalmente un tipo de queso salado, no olvide ajustar la cantidad de sal de la receta según el nivel de salinidad del queso. Especialmente en el primer intento, usar menos sal puede ser un buen comienzo para que no quede demasiado salado.
- Si desea obtener una consistencia más rica y cremosa, puede cocinar la avena con una mezcla de 1/2 agua y 1/2 leche (también pueden usarse alternativas de leche vegetal) o con un caldo de carne de calidad en lugar de agua. Esto enriquecerá significativamente tanto el sabor como la textura del plato.
- Si tiene sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca, asegúrese de usar copos de avena certificados como sin gluten en la receta. No toda la avena de los estantes del mercado puede ser libre de gluten debido al riesgo de contaminación cruzada.
Ingredientes Alternativos y Opcionales
- Para añadir proteína extra a este tazón, puede añadir un huevo poché recién hecho sobre la avena cocida y servirlo con cebollino fresco finamente picado y abundante pimienta negra.
- Si desea aprovechar las verduras de temporada, puede añadir media calabacín rallada, 1 zanahoria pequeña o un puñado de espinacas baby finamente picadas mientras cocina la avena. La cúrcuma y la pimienta negra combinarán de maravilla con esta versión con verduras.
- Para quienes tienen poco tiempo por las mañanas, pueden probar una alternativa refrescante y nutritiva añadiendo media palta en rodajas o machacada, unas gotas de jugo de limón y copos de chile rojo sobre la avena cocida.
- Para quienes buscan un sabor más ligero y fresco, pueden mezclar queso cottage con la avena cocida y espolvorear encima pepino en cubos y eneldo fresco para preparar un tazón de avena refrescante ideal para los meses de verano. Esta receta también puede consumirse fría.
Recomendaciones Gourmet
- Como toque especial de nuestro chef catador, en lugar de pimentón rojo ahumado, puede añadir 1 pizca de 'sal ahumada' al líquido mientras cocina la avena para obtener una capa de aroma profundo y ahumado.
- Al servir, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra de calidad como toque final enriquecerá aún más los aromas del plato y le dará un brillo apetitoso.
- Además de la pimienta negra recién molida, puede coronar el sabor del tazón de avena con queso añadiendo unas hojas de tomillo fresco o una pequeña cantidad de copos de chile, adaptándolo a su gusto con diferentes especias.
Yo también lo hice y valoraciones
Nadie ha valorado esta receta todavía. ¡Sé el primero!
Comparte tu experiencia
Añadir foto (opcional)
Información Nutricional
Por porción
Calorías89 kcal
Proteínas4 g
Carbohidratos6 g
Grasa5 g
Fibra 1 g
Azúcar 0 g
Sigue explorando
También te puede gustar
