Desayuno

Pastel de Avena al Horno

Name: Pastel de Avena al Horno
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1.5 taza hojuelas de avena; 2 piezas huevos; 0.5 taza leche; 0.25 taza miel; 1 piezas plátanos; 1 cucharada de postre polvo para hornear; 1 cucharadita canela

Duración

35 min

Porciones

Para 4 personas

Dificultad

media

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Ingredientes

Porciones:

1.5 taza hojuelas de avena
2 piezas huevos
0.5 taza leche
0.3 taza miel
1 piezas plátanos
1 cucharada de postre polvo para hornear
1 cucharadita canela

Preparación paso a paso

Velocidad:1x

Precaliente el horno a 180 grados y deje que se caliente en el modo de ventilador sin calor superior ni inferior. Engrase ligeramente un molde para horno pequeño o un molde para pastel.

Añada el plátano maduro a un bol profundo y aplástelo bien con un tenedor hasta que se convierta en puré.

Añada los huevos, la leche y la miel sobre el plátano aplastado. Con un batidor de varillas, bata todos los ingredientes líquidos hasta obtener una consistencia homogénea durante aproximadamente 2 minutos.

En un recipiente aparte, pase la avena por el procesador de alimentos hasta convertirla en harina o use harina de avena directamente. Añada la harina de avena que preparó, el polvo de hornear y la canela sobre la mezcla líquida tamizándola.

Mezcle todos los ingredientes suavemente con una espátula hasta obtener una masa de pastel suave y fluida.

Vierta la masa de pastel de avena que preparó en el molde para horno engrasado y nivele la superficie con una espátula.

Hornee en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 25-30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el interior esté bien cocido. Puede hacer la prueba del palillo para comprobar el punto de cocción; si el palillo sale limpio, su pastel está listo.

Después de dejar reposar el pastel de avena que sacó del horno a temperatura ambiente durante 10-15 minutos, sírvalo en rebanadas.

Consejos del Chef

Para que el pastel de avena tenga un sabor más aromático y profundo, puede añadir un poco de ralladura de naranja a los líquidos que agregue a la mezcla.
El uso de plátanos maduros, incluso con cáscaras ligeramente moteadas, aumentará el dulzor natural del pastel.

Ingredientes Alternativos y Opcionales

En lugar de leche, puede optar por leche sin lactosa, leche de almendras o leche de avena.
Como endulzante, puede usar jarabe de arce o puré de dátiles en lugar de miel.

Recomendaciones Gourmet

En el momento de servir, puede enriquecer el sabor untando una capa fina de mantequilla de maní sobre las rebanadas de pastel.
Puede servirlo acompañado de rebanadas de fruta fresca.

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Información Nutricional

Por porción

Calorías215 kcal

Proteínas7 g

Carbohidratos36 g

Grasa4 g

Fibra 4 g

Azúcar 12 g

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Porciones

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Dificultad

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