This recipe has not been translated into this language yet; the original Turkish text is shown.

Salad

Narlı Kinoa Salatası

Name: Narlı Kinoa Salatası
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 su bardağı kinoa; 2 su bardağı su; 1 adet nar; 0.5 demet taze soğan; 0.5 demet maydanoz; 0.5 su bardağı ceviz içi; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet limon suyu; 1 çay kaşığı tuz

Duration

25 min

Servings

For 4 People

Difficulty

medium

Save on Pinterest Share on WhatsApp

Ingredients

Servings:

1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
1 adet nar
0.5 demet taze soğan
0.5 demet maydanoz
0.5 su bardağı ceviz içi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Step-by-Step Preparation

Speed:1x

Kinoayı ince delikli bir süzgeç altında bol suyla yıkayın ve fazla nişastasının akmasını sağlayın. Süzülen kinoayı küçük bir tencereye alın.

Tencereye 2 su bardağı suyu ve bir çimdik tuzu ekleyin. Orta ateşte su kaynayana kadar pişirin.

Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve kinoa suyunu tamamen çekip yumuşayana kadar yaklaşık 12-15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.

Pişen kinoayı ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 5 dakika demlendirin. Ardından bir çatal yardımıyla taneleri birbirinden ayırarak havalandırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Ceviz içlerini küçük parçalar halinde elinizle ufalayın. Kuru bir tavaya alarak orta ateşte, hafifçe kokusu çıkana ve rengi dönene kadar 2-3 dakika dikkatlice kavurun ve soğumaya bırakın.

Taze soğanı ve maydanozu yıkayıp kuruladıktan sonra kesme tahtasında çok ince olacak şekilde kıyın.

Narı ortadan ikiye kesin ve tanelerini dikkatlice ayıklayın, varsa beyaz zarlarını temizleyin.

Geniş bir salata kasesine soğuyan kinoaları aktarın. Üzerine kıyılmış taze soğan, maydanoz, kavrulmuş ceviz ve nar tanelerini ekleyip malzemelerin homojen bir şekilde dağılması için nazikçe karıştırın.

Sos için ayrı bir kapta zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve hafif bir miktar sumağı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin. Sosun ve lezzetlerin iyice harmanlanması için salatayı nazikçe son kez karıştırıp servis kasesine alın.

Chef's Tips

Kinoanın pişerken lapa lapa olmaması için mutlaka verilen su ölçüsüne uyun ve suyunu çektiğinde ocaktan alın.
Kinoayı haşladıktan sonra tamamen soğumasını beklemek, içerisindeki yeşilliklerin diriliğini korumasını sağlar.

Alternative & Optional Ingredients

Zeytinyağlı limonlu sos yerine nar ekşisi de tercih edebilirsiniz.
Maydanoz yerine ince kıyılmış dereotu kullanılabilir.

Gourmet Recommendations

Cevizler kısa süre kuru tavada kavrulabilir ve sosa birkaç damla nar ekşisinin yanında hafif bir sumak eklenebilir.

I Made It & Reviews

No one has rated this recipe yet. Be the first to rate it!

Share Your Experience

Your Rating

Your Comment

Add Photo (Optional)

Select a photo of the dish you made

Nutrition Facts

Per Serving

Calories285 kcal

Protein6 g

Carbohydrates28 g

Fat17 g

Fiber 5 g

Sugar 7 g

Keep exploring

Continue in this category

Salad

Oven-Roasted Zucchini Salad

30 min

Salad

Spiced Chickpea Salad

20 min

Salad

Gluten-Free Quinoa Kısır

35 min

Salad

Roasted Potato Salad with Yogurt and Tahini

45 min

Salad

Coconut Zucchini Noodle Salad

20 min

Salad

Quinoa Salad

25 min

Back

This recipe has not been translated into this language yet; the original Turkish text is shown.

Salad

Narlı Kinoa Salatası

Duration

25 min

Servings

For 4 People

Difficulty

medium

Save on Pinterest Share on WhatsApp