Proteinreiches kaltes Haferflocken-Müsli

Erhitzen Sie eine große, trockene Teflonpfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Haferflocken in die erhitzte Pfanne und rösten Sie diese trocken unter ständigem Rühren für etwa 2-3 Minuten an, bis ein nussiger, leicht gerösteter Duft entsteht. Dieser Vorgang wird das Aroma der Haferflocken vertiefen. Nehmen Sie die gerösteten Haferflocken vom Herd und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Geben Sie die gerösteten und abgekühlten Haferflocken, das Vanille-Whey-Proteinpulver und die ungesüßte Mandelmilch in eine tiefe Mischschüssel. Mischen Sie alles gründlich mit einem Schneebesen oder einem Löffel, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist und das Proteinpulver vollständig aufgelöst ist, ohne Klumpen.

Fügen Sie dem Gemisch den Griechischen Joghurt und den flüssigen Honig hinzu. Mischen Sie weiter mit kreisenden Bewegungen von unten nach oben, damit der Joghurt gleichmäßig verteilt wird und sich vollständig mit der Haferflockenmischung verbindet.

Überführen Sie diese vorbereitete Basis in ein Glasgefäß mit Deckel oder eine Servierschüssel. Decken Sie es ab und lassen Sie es für mindestens 2 Stunden oder vorzugsweise über Nacht im Kühlschrank stehen, damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufsaugen, weich werden und alle Aromen ineinander übergehen.

Platzieren Sie kurz vor dem Servieren die gewaschenen und abgetrockneten gemischten Waldbeeren gleichmäßig auf den kalten Haferflocken, die Sie aus dem Kühlschrank genommen haben.