Getränk

Proteinhaltige Kaffeesorten

Name: Proteinhaltige Kaffeesorten
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Portion Proteinpulver; 150 ml Filterkaffee; 60 ml Espresso; 0.5 Tasse Milch; 100 ml Proteinmilch; 1 Teelöffel Honig; 1 Tasse Eiswürfel

Dauer

5 Min.

Portionen

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad

mittel

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Zutaten

Portionen:

1 Portion Proteinpulver
150 ml Filterkaffee
60 ml Espresso
0.5 Tasse Milch
100 ml Proteinmilch
1 Teelöffel Honig
1 Tasse Eiswürfel

Schritt-für-Schritt Zubereitung

Geschwindigkeit:1x

Für Filterkaffee mit Proteinpulver: Geben Sie 50 ml heißen Filterkaffee in ein Glas. Fügen Sie 1 Portion Proteinpulver hinzu und mischen Sie es mit einem Milchaufschäumer, bis es völlig glatt ist. Geben Sie die restlichen 100 ml heißen Filterkaffee hinzu und servieren Sie es nach vorsichtigem Umrühren.

Für Protein Espresso: Geben Sie 30 ml Espresso, 1/2 cup Milch, 30 Gramm Proteinpulver und optional 1 Teelöffel Honig in einen Shaker. Schütteln Sie die Mischung etwa 60 Sekunden lang schnell. Servieren Sie es, indem Sie die vorbereitete Milchmischung langsam über die restlichen 30 ml Espresso in ein Glas gießen.

Für kalten Protein Kaffee: Füllen Sie ein großes Glas bis zum Rand mit Eiswürfeln. Geben Sie 150 ml gebrühten und auf Zimmertemperatur abgekühlten Kaffee hinzu. Geben Sie zum Schluss 100 ml Proteinhaltige Milch (gerne mit Kakao oder Vanille) hinzu und genießen Sie ihn kalt.

Chef-Tipps

Um zu verhindern, dass das Proteinpulver verklumpt, führen Sie das Aufschlagen unbedingt mit einem kleinen Handmixer oder einem Milchaufschäumer durch.
Verwenden Sie bei heißen Rezepten den Kaffee nicht kochend, sondern leicht abgekühlt, damit das Proteinpulver nicht ausflockt.

Alternative & Optionale Zutaten

Falls keine Milch mit Protein erhältlich ist, können Sie normale Milch verwenden und zusätzlich 0,5 Portion Proteinpulver hinzufügen.
Anstelle von Honig kann eine sehr kleine Menge Vanilleextrakt verwendet werden, um den Geschmack auszubalancieren.

Gourmet-Empfehlungen

Um die Töne der künstlichen Süßstoffe in den Proteinpulvern zu neutralisieren und den natürlichen Körper des Kaffees hervorzuheben, fügen Sie während des Shakes nur 1 Prise feines Meersalz zur Mischung hinzu.
Sie können das Aroma vertiefen, indem Sie beim Brühen Ihres Filterkaffees eine sehr kleine Menge frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen.

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Nährwerte

Pro Portion

Kalorien108 kcal

Protein11 g

Kohlenhydrate7 g

Fett3 g

Ballaststoffe 0 g

Zucker 6 g

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