Dessert

Fit Magnolia

Name: Fit Magnolia
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 gram Griechischer Joghurt; 1 Portion Bananen-Proteinpulver; 4 Esslöffel Granola; 3 Stück frische Erdbeeren; 1 Prise Salz

Dauer

15 Min.

Portionen

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad

mittel

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Zutaten

Portionen:

100 gram Griechischer Joghurt
1 Portion Bananen-Proteinpulver
4 Esslöffel Granola
3 Stück frische Erdbeeren
1 Prise Salz

Schritt-für-Schritt Zubereitung

Geschwindigkeit:1x

Nehmen Sie zuerst die Granola in eine kleine, trockene Pfanne, um den Geschmack und die Knackigkeit zu erhöhen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und rösten Sie sie bei niedriger Hitze leicht an, um eine karamellisierte Tiefe zu verleihen, nehmen Sie sie dann vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.

Geben Sie 100 Gramm Griechischen Joghurt und 1 Portion Bananen-Proteinpulver in eine kleine, tiefe Mischschüssel. Schlagen Sie mit einem Schneebesen oder einer kleinen Gabel für etwa 1-2 Minuten, bis das Proteinpulver vollständig mit dem Joghurt verbunden ist, keine Klümpchen mehr vorhanden sind und eine glatte, glänzende Konsistenz erreicht ist.

Verteilen Sie die Hälfte der vorbereiteten und leicht mit Salz gerösteten Granola gleichmäßig auf den Boden einer transparenten Schüssel oder eines Glases, das Sie zum Servieren verwenden werden.

Waschen Sie die frischen Erdbeeren gründlich in reichlich Wasser ab, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Ordnen Sie diese Erdbeerscheiben in einer kreisförmigen Anordnung an die Innenränder der Schüssel, wobei die Schnittflächen nach außen zeigen.

Gießen Sie die vorbereitete Proteinjoghurtcreme vorsichtig in die Mitte der an den Rändern angeordneten Erdbeeren, sodass die gesamte Schüssel gefüllt ist und keine Lücken bleiben. Glätten Sie die Oberfläche vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels.

Streuen Sie die restliche geröstete Granola über die Creme. Wenn Sie möchten, können Sie Ihr Dessert mit einigen Stücken roher Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen oder einem kleinen Erdbeerstückchen garnieren.

Sie können Ihr Dessert sofort servieren oder es für 15-20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen besser verbinden und die Konsistenz der Creme perfekt fest wird, bevor Sie es servieren.

Chef-Tipps

Je dichter und glatter die Konsistenz des von Ihnen verwendeten griechischen Joghurts ist, desto erfolgreicher und cremiger wird die Textur der Creme.
Stellen Sie sicher, dass Sie das Proteinpulver nach dem Hinzufügen zum Joghurt gut aufschlagen, damit keine Klümpchen entstehen.
Das leichte Anrösten der Granola in der Pfanne und das Hinzufügen von Salz verleiht dem Dessert eine einzigartige karamellisierte Tiefe und zusätzliche Knusprigkeit.

Alternative & Optionale Zutaten

Anstelle von Erdbeeren können Sie verschiedene andere frische Früchte wie Bananen, Kiwis, Pfirsiche oder Himbeeren verwenden.
Anstelle von Granola können Sie zuckerfreien Haferflocken oder zerbröselte Vollkornkekse bevorzugen.
Anstelle von Bananen-Proteinpulver können Sie Schokoladen-Proteinpulver verwenden, um eine Schokoladenversion zu erhalten.

Gourmet-Empfehlungen

Wenn Sie die Schokoladenversion ausprobieren möchten, können Sie einige Stücke dunkle Schokoladenstückchen über die Granola geben.
Sie können während des Servierens ein anderes Aroma erzielen, indem Sie eine Prise Zimt über Ihr Dessert streuen.

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Nährwerte

Pro Portion

Kalorien105 kcal

Protein11 g

Kohlenhydrate12 g

Fett2 g

Ballaststoffe 2 g

Zucker 5 g

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