Frühstück

Diät-Toast mit Hafermehl

Name: Diät-Toast mit Hafermehl
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Esslöffel Haferflocken; 1 Stück Ei; 2 Esslöffel Milch; 0.25 Dessertlöffel Backpulver; 1 Teelöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln; 0.5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Dessertlöffel Olivenöl

Dauer

15 Min.

Portionen

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad

mittel

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Zutaten

Portionen:

4 Esslöffel Haferflocken
1 Stück Ei
2 Esslöffel Milch
0.3 Dessertlöffel Backpulver
1 Teelöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln
0.5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Dessertlöffel Olivenöl

Schritt-für-Schritt Zubereitung

Geschwindigkeit:1x

Geben Sie die Haferflocken in eine Küchenmaschine oder in den Behälter eines Mixers. Mixen Sie die Haferflocken bei hoher Geschwindigkeit, bis sie eine完全ige Mehlkonsistenz haben.

Geben Sie das Hafermehl, das Ei, die Milch, das Backpulver, das Salz, die fein gehackte Frühlingszwiebel und das geräucherte Paprikapulver in eine tiefe Rührschüssel. Rühren Sie mit einem Schneebesen, bis alle Zutaten verbunden sind und eine glatte, flüssige Teigkonsistenz annehmen.

Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie Olivenöl hinein, das Sie mit einem Pinsel verteilen. Geben Sie die Hälfte des vorbereiteten Teigs in die Pfanne und formen Sie ihn zu einer runden Form. Decken Sie die Pfanne ab und garen Sie ihn bei niedriger Hitze für etwa 2-3 Minuten, bis die Unterseite goldgelb wird.

Wenden Sie das gegarte Stück und garen Sie die andere Seite mit geschlossenem Deckel für weitere 2 Minuten, bis es kontrolliert fertig ist. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang für den restlichen Teig.

Legen Sie die 2 erhaltenen Haferstücke in einen Toaster oder auf eine Grillpfanne. Erhitzen Sie sie für etwa 1-2 Minuten, bis die Außenseiten leicht knusprig werden und eine Toast-Textur erhalten.

Legen Sie die vorbereiteten Toasts auf einen Servierteller. Machen Sie sie bereit zum Servieren, indem Sie nach Belieben Garnituren wie Käse, Avocado oder Tomaten hinzufügen.

Chef-Tipps

Sie können den Teig auf einmal vorbereiten und in großen Mengen backen; die übrig gebliebenen Scheiben können Sie 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Das Hinzufügen von 1 Dessertlöffel Tahini zur Teigmischung wird den natürlichen Geschmack der Haferflocken aromatischer und sättigender machen.
Haferbrote backen schnell; das Schließen des Deckels der Pfanne sorgt dafür, dass das Innere feucht und weich bleibt.

Alternative & Optionale Zutaten

Sie können das Rezept komplett milchfrei zubereiten, indem Sie Mandelmilch oder Hafermilch anstelle von Milch verwenden.
Als süße Alternative können Sie die Zwiebeln und Gewürze aus dem Teig entfernen und 1 Teelöffel Honig hinzufügen, um es als fruchtiges Frühstück zu genießen.

Gourmet-Empfehlungen

Bevor Sie servieren, können Sie einige Tropfen hochwertiges natives Olivenöl über die Scheiben träufeln und Ihre Präsentation mit frischen Mikrogrün verfeinern.
Um Ihr Toastbrot aromatischer zu machen, können Sie in die Mitte dünne Scheiben von altem Kas oder Tulum-Käse geben und diese schmelzen lassen.

Meine Erfahrungen & Bewertungen

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Nährwerte

Pro Portion

Kalorien105 kcal

Protein5 g

Kohlenhydrate12 g

Fett4 g

Ballaststoffe 2 g

Zucker 1 g

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Dauer

15 Min.

Portionen

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad

mittel

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