Schokoladen-Chia-Haferflocken-Overnight-Oats

Geben Sie 50 Gramm feine Haferflocken, 12 Gramm Kakao, 5 Gramm Chiasamen und eine Prise Meersalz, um den Schokoladengeschmack des Kakaos hervorzuheben, in eine große Mischschüssel und vermengen Sie die trockenen Zutaten mit einem Löffel homogen.

Fügen Sie zur trockenen Mischung 160 Milliliter kalte Milch, 100 Gramm Magerjoghurt und 1 Dessertlöffel Erdnussbutter für mehr Geschmackstiefe hinzu. Rühren Sie alle Zutaten mit einem Schneebesen gründlich an, bis eine glatte und leicht dicke Konsistenz entsteht.

Erhitzen Sie eine trockene Pfanne auf mittlerer Hitze. Geben Sie 10 Mandeln in die Pfanne und rösten Sie diese unter ständigem Schwenken für etwa 2-3 Minuten an, bis sie leicht duften und die Farbe leicht wechselt. Nehmen Sie die gerösteten Mandeln vom Herd, lassen Sie sie abkühlen und hacken Sie sie anschließend mit einem Messer in grobe Stücke.

Geben Sie 25 Gramm Zartbitterschokolade in eine hitzebeständige Schüssel und schmelzen Sie diese entweder über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen unter Kontrolle vollständig schmelzen.

Überführen Sie die vorbereitete feuchte Hafermischung in ein schickes Portionierglas oder eine Schüssel. Verteilen Sie die geschmolzene lauwarme Zartbitterschokolade gleichmäßig darauf.

Streuen Sie zum Schluss die gerösteten und gehackten knusprigen Mandeln über die Schokoladenschicht.

Lassen Sie das Dessert für mindestens 2-3 Stunden oder für das beste Ergebnis über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit die Chiasamen aufquellen und die Haferflocken weich werden und eine wunderbare puddingähnliche Konsistenz annehmen. Servieren Sie es kalt.